De acuerdo con el Departamento Australiano de Estadísticas a lo largo de 2013 la producción de carne de vacuno en Australia sumó 2,4 millones de t, un 10% más que en 2012 y un 11% más que la media de los últimos 5 años. La producción creció en todos los estados australianos pero destaca especialmente el caso de Queensland, el de mayor producción con 1,1 millones de t, que creció en un 5%.

La subida en la cantidad de carne producida se explica en parte por la sequía vivida en el país que llevó a un incremento del sacrificio de ganado vacuno, que sumó 8,3 millones de cabezas, un 13% más que en 2012. También se sacrificó un mayor número de vacas nodriza, que supusieron casi 3,9 millones de cabezas del total sacrificado.

La sequía también ha provocado que el peso medio de las canales se haya reducido en un 3% hasta los 278 kg/canal en 2013.