Miércoles, 8 de mayo de 2024
- Internacional
El Instituto de la Carne de Estados Unidos defiende la seguridad de la carne de vacuno y pide protección para los trabajadores del sector
El Instituto de la Carne de Estados Unidos defiende la seguridad de la carne de vacuno y pide protección para los trabajadores del sector
Para evitar infecciones por Gripe Avier
El Instituto de la Carne de Estados
Unidos ha afirmado que la carne de vacuno
preparada adecuadamente sigue siendo segura para
el consumo e hizo un llamamiento al USDA y a los
Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por
sus siglas en inglés) para que proporcionen orientación sobre la
seguridad de los trabajadores
específica para los procesadores de carne de vacuno con el fin de
garantizar que los trabajadores estén protegidos contra la
infección por Influenza Aviar Altamente Patógena. El anuncio
llega tras la emisión por parte del Departamento de Agricultura de
EE.UU. (USDA) de una orden de ámbito nacional que incluye la
exigencia de que las vacas lecheras en periodo de lactancia den
negativo en las pruebas de detección de la gripe aviar altamente
patógena (IAAP) antes de su transporte interestatal.
"El USDA y los CDC están trabajando horas extras para entender la propagación del virus y determinar sus efectos sobre la salud de las personas y los animales", dijo Julie Anna Potts, Presidenta y CEO del Instituto de la Carne. "Animamos al USDA y a los CDC a que lleven a cabo pruebas y controles adicionales para seguir garantizando que la carne de vacuno preparada adecuadamente siga siendo segura para el consumo".
"También pedimos al USDA y a los CDC que publiquen directrices adicionales y específicas para las instalaciones de procesamiento de carne de vacuno, con el fin de garantizar que los inspectores del USDA y los trabajadores de las empresas cárnicas estén protegidos frente a la infección. Es importante garantizar el libre flujo de animales sanos al matadero".
El Instituto de la Carne y sus miembros seguirán trabajando con el USDA, los veterinarios estatales y locales y nuestros socios productores de ganado tanto para detener la propagación del virus como para asegurar que la producción de carne de vacuno continúe. "Hacemos un llamamiento a los funcionarios de la Administración Biden para anticiparse a las preocupaciones del comercio internacional y animar a nuestros socios comerciales a cumplir con las normas científicas reconocidas internacionalmente según lo determinado por la Organización Mundial de Sanidad Animal (WOAH)".
"El USDA y los CDC están trabajando horas extras para entender la propagación del virus y determinar sus efectos sobre la salud de las personas y los animales", dijo Julie Anna Potts, Presidenta y CEO del Instituto de la Carne. "Animamos al USDA y a los CDC a que lleven a cabo pruebas y controles adicionales para seguir garantizando que la carne de vacuno preparada adecuadamente siga siendo segura para el consumo".
"También pedimos al USDA y a los CDC que publiquen directrices adicionales y específicas para las instalaciones de procesamiento de carne de vacuno, con el fin de garantizar que los inspectores del USDA y los trabajadores de las empresas cárnicas estén protegidos frente a la infección. Es importante garantizar el libre flujo de animales sanos al matadero".
El Instituto de la Carne y sus miembros seguirán trabajando con el USDA, los veterinarios estatales y locales y nuestros socios productores de ganado tanto para detener la propagación del virus como para asegurar que la producción de carne de vacuno continúe. "Hacemos un llamamiento a los funcionarios de la Administración Biden para anticiparse a las preocupaciones del comercio internacional y animar a nuestros socios comerciales a cumplir con las normas científicas reconocidas internacionalmente según lo determinado por la Organización Mundial de Sanidad Animal (WOAH)".
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