Jueves, 28 de marzo de 2024
Área de clientes
No cerrar sesión
Gestión de claves
Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line


¿Quieres ser cliente?
Autentificación del régimen de alimentación del cerdo ibérico usando un muestreo no invasivo y la cromatografía de gases acoplada a la espectrometría de movilidad iónica
Se presentan los resultados de un proyecto de transferencia para discriminar los jamones ibéricos de bellota de los de cebo, y los 100% ibéricos de bellota del resto de categorías mediante una toma de muestras no invasiva y el análisis de su huella espectral y de algunos compuestos volátiles usados como “marcadores”.
Compartir en Linkedin LinkedIn        
Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 301 - [Ver revista…]
Número de páginas: 6
Autor(es): Rodríguez-Hernández, Pablo | Martín Gómez, Andrés | Cardador, María José | Rodríguez Estévez, Vicente
 DESCARGAR 
©2024 Estrategias Alimentarias SL. Todos los derechos reservados. Aviso legal. Protección de datos