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Viernes, 26 de abril de 2024

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Los últimos avances en automatización para industrias cárnicas se presentaron en el iMAC celebrado en Torremolinos
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 325. Abril 2024

El International Meat Automation Congress volvió a celebrarse en nuestro país tras varias ediciones. Un grupo de expertos se reunió en Torremolinos (Málaga) para analizar los últimos adelantos en este área de la tecnología cárnica y vislumbrar hacia dónde se dirigen las demandas y necesidades de las empresas. [Ver más…]

IFFA 2013 muestra el futuro del comercio de la tecnología para la industria cárnica Barreiro, David (EUROCARNE) \| Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Mayo 2013]
La trazabilidad de una hamburguesa Pérez Gil, José Luís - [Mayo 2013]
Análisis de las fuentes y tendencias de enfermedades de origen animal y toxiinfecciones alimentarias Barreiro, David (EUROCARNE) - [Mayo 2013]
Entra en vigor el Reglamento (CE) nº 1129/2011 que establece una lista única de aditivos alimentarios Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Mayo 2013]
Informe sobre el mercado del jamón curado en Hong Kong Barreiro, David (EUROCARNE) - [Mayo 2013]
Principales problemas tecnológicos en la elaboración del jamón curado Arnau Arboix, Jacinto - [Mayo 2013]
Entrevista a Juan Carlos Tejero, presidente de la Fundación del Jamón Serrano Español Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Mayo 2013]
Situación actual de las marcas de calidad de jamón curado Barreiro, David (EUROCARNE) - [Mayo 2013]
Los productores de jamón curado buscan suplir con las exportaciones la caída de las ventas en España Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Mayo 2013]