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Semana 4 de 2021
Internacional
Nacional

Ante las informaciones sobre la oposición a la puesta en marcha de una IGP para el Jamón Serrano, Anice ha emitido un comunicado en el que muestra cómo el sector jamonero español se vería beneficiado al contar con esta figura de calidad. Más información...

Nacional

La Guardia Civil ha detenido a 14 personas por la manipulación, etiquetado y distribución de carne congelada caducada y/o en mal estado junto a otros derivados cárnicos, como jamones curados que se encontraban en varias empresas cárnicas situadas en las provincias de Madrid, Toledo y Málaga. Más información...

Interporc muestra una bajada del 4% en las emisiones GEI por cada kg de carne de cerdo producida en el último año
Fecic celebra una jornada sobre sostenibilidad y medio ambiente
La Generalitat de Catalunya convocará ayudas para mejorar los mataderos de pequeña capacidad
Ampliado hasta finales de junio el periodo para congelar carne de Ternera Gallega ante los efectos de la covid-19
Carnimad lanza una app para gestionar los servicios y el contacto con sus carniceros y charcuteros
#Cookingchorizo, la iniciativa del Consorcio del Chorizo Español en redes sociales para difundir su potencial gastronómico
Crean el Observatorio del Almacenamiento en Frío
Ternera Gallega y Ternasco de Aragón aseguran que la campaña Carnes con Estilo ha incrementado el reconocimiento del sello IGP
Producto destacado
Producto destacado

Fratelli Pagani lleva más de 100 años dedicada a la producción y comercialización de aromas e ingredientes exclusivos para la industria alimentaria con una gran experiencia en productos clean label para el procesamiento y la transformación de la carne. Más información...

Internacional
Internacional

Alberto Fernández, presidente de Argentina, ha firmado un acuerdo por el que se rebajarán hasta un 30% los precios de 10 de los principales cortes de carne vacuna. Organizaciones empresariales han calificado de "publicitaria" esta medida. Más información...

Detectan en China una nueva cepa de peste porcina africana
Argelia suspende la importación de carne de ovino y vacuno para fomentar su producción local
El número de granjeros de porcino en Alemania se ha reducido a la mitad en 10 años
Mintel constata una ralentización en la reducción del consumo de carne por el auge en la venta de derivados cárnicos
Baja un 26% el precio de la tonelada de carne de vacuno de la cuota Hilton en Argentina
Tres plantas brasileñas obtienen el permiso para reiniciar las exportaciones cárnicas a China tras hacer cambios por la covid-19
INAC prepara un plan para el sector cárnico uruguayo para los próximos 5 años
I+D+i
Internacional

La DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) ha anunciado los ganadores de los premios International FoodTec Awards 2021. Se otorga a 20 proyectos de innovación llevados a cabo por proveedores de tecnología para la industria alimentaria, muchos especializados en el ámbito cárnico. Más información...

El Grupo Operativo ExportGen celebra su primera reunión de 2021
La Universidad de Córdoba trabaja en un proyecto para evaluar el riesgo de Listeria en el procesado alimentario
El proyecto Ebro Food Valley busca reducir las emisiones de carbono en la producción alimentaria
Tönnies apoya un proyecto para investigar el alcance de la transmisión de la covid-19 en industrias cárnicas
Empresas
Empresas

Este proyecto supondrá una inversión cercana a los 5,4 millones de euros para incrementar la producción a 300 cerdos sacrificados por hora y la implementación de una línea de ovino. Más información...

Empresas

La empresa toledana Grupo Tello Alimentación ha revalidado el sello ‘Bienestar Animal Certificado’, concedido por Interporc con la calificación de Excelente en todas sus granjas. La compañía cárnica ve así valorado su compromiso con la salud alimentaria y con el cuidado del medioambiente. Más información...

Marel suma PMJ a su grupo de compañías para crecer en el procesado de patos y gansos
Cuatro candidaturas se presentan a la renovación de cargos en el Consejo Regulador de la IGP Ternera Asturiana
Cobadu impulsa el bienestar animal en las granjas de sus socios a través del certificado Welfair
Emcesa avanza en la implementación de la digitalización en su actividad diaria
Las ventas de Botillo del Bierzo bajaron un 10% en 2020
Campofrío presenta su gama Corte maestro
Luis Planas visita Biomarket, la apuesta de Mercabarna por los productos ecológicos
Embutidos Manolo se convierte en la primera cárnica en certificar su producción de energía solar
Montealbor incrementa el valor de sus exportaciones en un 45%
Eventos
Eventos

Durante 2021, los organizadores del XI Congreso Mundial del Jamón que tendrá lugar en Segovia en 2022, del 8 al 10 de junio, van a desarrollar una serie de actos encaminados a promocionar este acto. Buscan crear una comunidad de profesionales, que han denominado como #jamoners. Más información...

Celebrada la Cumbre Avícola Latinoamericana
El Foro Global para la Alimentación y la Agricultura promueve planes de acción para fomentar la sanidad y el bienestar del ganado
Renuevan el reconocimiento a la internacionalidad para la próxima edición de Figan


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