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Semana 6 de 2021
Internacional
Nacional

Promarca y Focus han presentado su "Estudio de percepción de calidad y confianza de las Marcas de Fabricante en el consumidor". En el sector de la charcutería, la percepción de calidad respecto de las grandes marcas es de un 76,4%, una cifra muy superior a la del 22,8% atribuido a las marcas blancas. Más información...

Nacional

Los últimos datos facilitados por CEXGAN referentes comercio fuera de la UE durante el mes de enero muestran que España exportó a lo largo del pasado mes de enero 217.521 toneladas de carnes y derivados cárnicos, lo que supone un 79% más que en enero de 2020. Más información...

UGT-FICA denuncia a Grupo Jorge por incumplimiento del convenio colectivo
Anice pide que ninguna figura de calidad de derivados cárnicos esté obligada a cumplir con el etiquetado Nutriscore
Interporc considera que el sector porcino va a tener un papel determinante en la recuperación y transformación de la economía
Jamón y Paleta de Teruel incluirán menciones en su etiquetado sobre el tiempo de curación
Origen España considera que la IGP Jamón Serrano que está en tramitación supondrá "una adulteración del concepto DOP e IGP"
Cedecarne pide que los carniceros y charcuteros sean considerados esenciales en los planes de vacunación
El Ministerio de Agricultura destinará un millón de euros a la formación de jóvenes agricultores en explotaciones
Para Unión de Uniones, el 2020 ha sido un año agridulce para el sector ganadero porcino
Producto destacado
Producto destacado

La firma lleva más de 30 años ofreciendo herramientas de corte, cuchillos profesionales y maquinaria para el afilado. Distribuye, en exclusiva para el mercado español, marcas de gran renombre como Giesser, Lumbeck & Wolter, Euroflex o Lutz. Conozca al detalle su catálogo de productos. Más información...

Internacional
Internacional

The Peoples' Climate Vote ha recogido opiniones a través de una encuesta realizada a 1,2 millones de personas sobre el cambio climático. Una de las políticas que menos ha gustado para combatir esat situación ha sido la de la puesta en marcha de alimentación sistemas alimentarios exclusivamente a base de vegetales (plant-based). Sólo recibió el apoyo del 30%. Más información...

La EFSA asesorará a la CE para adoptar un etiquetado nutricional armonizado y controlar mejor el uso de alegaciones
La industria cárnica británica se queja de que Reino Unido "puede enviar astronautas al espacio pero no chuletas a París"
EE.UU. bate récord de exportaciones de carne de cerdo en 2020 al rozar los 3 millones de toneladas
Baja el ritmo de sacrificios de porcino en Francia en 2020
AHDB espera para 2021 una reducción de las importaciones de carne de cerdo de China
Los precios de la carne a nivel mundial inician 2021 al alza y encadenan el cuarto mes de subidas
Mal comienzo de año para las exportaciones de vacuno de Brasil ante el estancamiento en la demanda china
I+D+i
I+D+i

El convenio de creación de esta nueva cátedra universidad-empresa destaca que la colaboración pretende la puesta en valor de las propiedades nutritivas y saludables de la carne fresca y el jamón curado. Más información...

Asici trabaja para mejorar la calificación de los productos ibéricos frente al etiquetado Nutriscore
Un estudio de CICYTEX evalúa las diferencias en la carne de tres estirpes del cerdo ibérico
Determinan qué cinco tendencias marcarán el sector foodservice de cara a 2021
Un estudio de la Universidad de Wageningen analiza la transición a nuevos modelos de economía circular en explotaciones ganaderas de vacuno
Investigadores mexicanos desarrollan un método rápido y eficaz para detectar la presencia de Salmonella spp en carne de pollo
Empresas
Empresas

Javier Dueñas, quien hasta ahora era el director general de Campofrío Frescos, acaba de ser nombrado como el director general de Campofrío para España, sustituyendo en el cargo a Paulo Soares. Más información...

Empresas

Marcos Molina, fundador de Marfrig, una de las principales firmas cárnicas de vacuno a nivel mundial, ha invertido cerca de 1.000 millones de reales, unos 153 millones de euros, en la compra en Bolsa de acciones de la compañía cárnica. Más información...

Eroski nombra a Rosa Carabel como su nueva directora general
Aleph Farms y Technion presentan el primer entrecot a base de carne cultivada en laboratorio
Hormel Foods se marca nuevos objetivos de sostenibilidad para 2030
Webinar de Ishida para destacar los últimos avances en pesadoras multicabezal
El Pozo Alimentación sortea pagas extra por comprar su jamón cocido extra en charcuterías
JBS invierte 9,25 millones de euros en la mejora de una planta de Seara para hacer productos gourmet
Las ventas de Bachoco en 2020 crecieron un 11,6% merced a la entrada en nuevas áreas de negocio
Eventos
Eventos

Durante el evento, que se llevará a cabo de forma on line el próximo 25 de febrero, se analizará la situación del mercado del jamón, así como las oportunidades tras la covid-19 tanto dentro como fuera de España. Más información...

Ftalks prepara un webinario para hablar sobre el futuro de las proteínas en el que intervendrán Incarlopsa, Dacsa y Super Meat
La 54ª edición de Sepor será virtual y tendrá lugar del 25 al 28 de octubre
Trasladan la celebración de Meat-Tech al próximo mes de octubre
Empack y Logistics & Automation Madrid retrasan su celebración al otoño


Jarvis
Jarvis
ITLevante
Mimasa
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