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Semana 27 de 2018
Internacional

Nacional
Según el el Informe del consumo de alimentación en España 2017 del MAPA, la cantidad total de carnes y productos cárnicos consumidos durante 2017 en los hogares alcanzó los 2,17 millones de t, un 1,4% menos que en 2016 mientras que el valor creció un 1,1% hasta los 14.209 millones de euros. El consumo per capita se cifró en 47,6 kg, un 5% menos, y el gasto per cápita del 2017 fue de 311,55 euros/persona, lo que supuso una reducción del 2,7%. Más información...
Primer cuatrimestre de 2018: la producción cárnica española supera los 2,4 millones de t
Toman posesión de su cargo los nuevos responsables del MAPA
Fesvet se opone a la creación de la figura del auxiliar oficial de la inspección veterinaria
Presentado el Observatorio sobre el sector agroalimentario español en el contexto europeo 2017
La Aecosan celebró una jornada sobre herramientas de evaluación de riesgos microbiológicos para el control oficial
Finaliza el periplo por España de la campaña Pork Lovers durante el año 2018
Abierta la convocatoria de ayudas para proyectos de innovación de los grupos operativos de la Asociación Europea para la Innovación
Asici inicia su campaña de internacionalización del jamón ibérico centrada en la UE y México
Producto destacado
Producto destacado

Nutripack ha renovado la certificación en calidad y seguridad alimentaria BRC/PPM con la nota AA, que corresponde a la máxima certificación posible. Este sello es una referencia en protocolo mundial de seguridad alimentaria y acredita el cumplimiento de los más exigentes estándares. Más información...

Internacional

Internacional

Los carniceros franceses se han reunido con funcionarios del gobierno para exigir protección de los activistas veganos "violentos". La confederación de carniceros CFBCT pidió en el Ministerio del Interior que "pongan fin a la impunidad" que disfrutan los activistas veganos de línea dura, a quienes culpa de una campaña de violencia e intimidación contra sus clientes y establecimientos. Más información...

Las organizaciones ambientalistas critican también la producción alternativa de carne
La huelga de camioneros redujo en 37% las exportaciones avícolas brasileñas en el mes de junio
La FSA de Reino Unido implanta la tecnología blockchain en un matadero de vacuno
La producción de carne de cerdo de la UE se estabiliza en marzo
Prevén que el mercado de las pruebas de análisis en la industria cárnica crezca hasta los 11.480 millones de dólares en 2023
Qatar da el visto bueno a la importación de carne de vacuno, ovino y aves de Irlanda
I+D
Emcesa participa junto al ICTAN en un proyecto de I+D+i para obtener productos cárnicos más saludables
Un envase con extracto de piel de mango incrementa la vida útil de la carne de pollo
Analizan el efecto del ayuno del ganado vacuno previo al sacrificio en el peso de las canales
La modificación genética permite una menor contaminación en la producción ganadera porcina
Empresas

Empresas

La malagueña Faccsa Prolongo se encuentra realizando una inversión de 18 millones de euros con la que espera en 3 años incrementar su producción en un 30%. El objetivo es alcanzar una producción de 150.000 t de carne de cerdo frente a las 130.000 actuales. Más información...

Acusan a Tyson, Hormel, Smithfield y otras firmas cárnicas de EE.UU. de fijar precios
Cambios en El Enebro, sociedad propietaria de Valles del Esla
Campofrío refuerza su gama Libre con dos nuevas referencias
Monte Nevado moderniza su instalación de frío de El Rasillo de Cameros
Brf reestructura su actividad para centrarse en el mercado brasileño, el asiático y el musulmán
Torre de Núñez promociona su jamón bajo en sal
EA Group facturó en 2017 un 24,5% más
La D.O.P. Jabugo imparte un curso de iniciación al corte de jamón Jabugo para mujeres
eventos

I+D

Organizado por Cárnicas 7 Hermanos, el 19 de septiembre tendrá lugar en Meat Attraction el II Concurso de Cortadores Profesionales de Jamón Serrano en formato mini. Esta nueva forma de comercialización lleva varios años en el mercado y tiene una gran aceptación entre los consumidores y de cara a la exportación. Más información...

La Aecosan celebró una jornada sobre herramientas de evaluación de riesgos microbiológicos para el control oficial
La Gala Sepor de Oro tendrá continuidad en la próxima edición
Preparan el XVII Workshop sobre métodos rápidos y automatización en microbiología alimentaria


IFR
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