En declaraciones a Canal Extremadura Radio, Francisco Espárrago, uno de los responsables del Complejo Ibérico de Extremadura, ha asegurado que las instalaciones de sacrificio que se están construyendo en Zafra (Badajoz), están siendo ultimadas y podrían ser puestas en marcha oficialmente entre el 1 y el 15 de octubre.

Por el momento se están haciendo los últimos retoques a las instalaciones y se espera entrar en fase de pruebas para el próximo mes de septiembre para comprobar el funcionamiento de la maquinaria, etc.

Según Espárrago, se espera llegar a sacrificar 1.000 cerdos diarios para lo que será necesario contratar a 70 personas en principio.