De acuerdo con el reporte del USDA, la producción de carne roja durante el mes de abril se ha reducido en un 8% hasta las 1,90 millones de t. Por categorías, la de vacuno ha bajado un 11% y se quedó en 938.482  t y la de porcino en 961.162. La reducción se debió a una menor disposición de ganado para sacrificio. En el conjunto del año, EE.UU. suma una producción de carne roja que suma 8,22 millones de t. 

En el caso de la carne de aves, también bajó en abril y se quedó en 1,82 millones de t de las que 1,62 millones correspondieron a carne de pollo (-1%) y 193.230 t a la de pavo, un 1% más que en 2022. La producción avícola en todo el 2023, de enero a abril, suma 7,75 millones de t, un 2% más que en 2022.