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Lunes, 20 de mayo de 2024

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Un experimento del USDA muestra que la transmisión de la influenza aviar por consumo de carne de vacuno debidamente cocinada no es viable
En una actualización sobre las pruebas de seguridad alimentaria a la luz de las detecciones de gripe aviar H5N1 en algunas... Más información

12/05/2014	Predicción del proceso de curación del jamón curado
12/05/2014	Actualizan la normativa sobre MER en relación con las encefalopatías espongiformes bovinas
06/05/2014	El CDTI invierte más de 78 millones de euros para 155 proyectos de I+D+i empresarial
05/05/2014	Se pone en marcha el proyecto para la mejora del sector porcino en la comarca gallega del Deza
05/05/2014	El sector cárnico extremeño y el gobierno regional definen las líneas futuras de I+D
05/05/2014	La Junta de Castilla y León y la D.O.P. Guijuelo investigan la alimentación del cerdo ibérico durante su etapa de cebo
25/04/2014	El proyecto Promise busca mejorar la seguridad alimentaria a nivel europeo
25/04/2014	El Centro Tecnolóxico da Carne de Galicia innova la elaboración del botelo como alimento listo para el consumo
23/04/2014	Comienza en Aragón una investigación para obtener carne de cordero con mayor contenido de vitamina E
22/04/2014	Analizan el papel del cromosoma Y en la esterilidad de las vacas
22/04/2014	Desarrollan en Salamanca un cruce entre vacas autóctonas y la raza Wagyu
22/04/2014	La Universidad de Extremadura contará con un Instituto Universitario de Carne y Productos Cárnicos
21/04/2014	Desarrollan un nuevo método para caracterizar la contaminación por Salmonella y Listeria monocytogenes en la carne de cerdo
21/04/2014	Un estudio de la Universidad de Extremadura determina los factores técnicos que diferencian las categorías 100% ibérico e ibérico
15/04/2014	El proyecto Biogas3 busca utilizar para reutilizar los subproductos alimentarios en la producción de energías renovables
11/04/2014	Un grupo de investigadores chileno desarrolla una película protectora para incrementar la vida útil de los productos alimentarios
09/04/2014	Fidel Toldrá es galardonado con el premio Meat Processing Award que concede la American Meat Science Association
09/04/2014	El Magrama continúa con el Plan de Fomento de la Innovación en la Producción Ganadera
09/04/2014	La Universidad de Extremadura desarrolla un método rápido y eficaz para detectar la presencia de E. coli en productos cárnicos
09/04/2014	Las innovaciones de producto en el sector de gran consumo se redujo más fuertemente en el 2013