Lunes, 29 de mayo de 2023
Desarrollo y aplicación de estrategias
analíticas de vanguardia para determinar
el régimen de alimentación del cerdo ibérico
Los autores presentan un trabajo
de investigación sobre el empleo de la
espectrometría de movilidad iónica (IMS)
y la espectroscopia infrarroja (IR) como
técnicas para determinar el régimen
de alimentación del cerdo ibérico,
permitiendo detectar graves fraudes
y competencia desleal en el sector
alimentario.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 174 - [Ver revista…]
Número de páginas: 7
Autor(es): Arce Jiménez, Lourdes | Rodríguez Estévez, Vicente | Valcárcel Cases, Miguel
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Número de eurocarne: 174 - [Ver revista…]
Número de páginas: 7
Autor(es): Arce Jiménez, Lourdes | Rodríguez Estévez, Vicente | Valcárcel Cases, Miguel
