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Revista Eurocarne

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La Guía Cárnica 2022. El directorio de industrias cárnicas más completo

Llega una nueva edición de laguíacárnica, uno de los números más especiales de cuantos hacemos al año. Ofrecemos un resumen de información empresarial y los últimos datos de la industria cárnica mundial. También hemos entrevistado a la directora general de Noel Almentaria, Anna Bosch

Además, podrán encontrar los Directorios de Empresas clasificados tanto por producto, la actividad y por orden alfabético. También se incluye un directorio con las figuras y marcas de calidad más representativas de nuestro país.

Analizamos cómo está afectando la inflación al incremento del precios de la carne y también hemos incluido en nuestra Sala de Despiece un especial sobre el papel que la mujer está tomando dentro de la industria cárnica.
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SUMARIO

Ellas toman el mando
El cuento de hadas se acabó
Presente y futuro del comercio exterior cárnico. La industria cárnica española intensifica su actividad exportadora y la apertura de nuevos destinos
Claves en la Comunicación de la Sostenibilidad: desde el compromiso interno compartido a la claridad de los mensajes en el mercado
Entrevista con Josep Solà, presidente de Fecic 
Evaluación sensorial de hamburguesas de cabrito de la raza Verata formuladas con diferentes porcentajes de cerezas (var. Pico negro) como ingrediente natural
SIAVS muestra la capacidad de Brasil para abastecer al mundo con carne sostenible y de gran calidad
La sostenibilidad y el crecimiento en capacidad productiva dominan las inversiones empresariales
Entrevista con Anna Bosch, directora general de Noel Alimentaria
Se busca producto saludable, sostenible y asequible
Las ferias de alimentación recuperan su esplendor tras los tiempos convulsos de la pandemia
Las cifras del sector cárnico
laguíacárnica 2022. Directorio de productos cárnicos
laguíacárnica 2022. Directorio de establecimientos cárnicos por actividades
laguíacárnica 2022. Directorio de empresas cárnicas
laguíacárnica 2022. Directorio de figuras de calidad
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