Sábado, 4 de mayo de 2024
La nueva industrIA cárnica
La inteligencia artificial ha irrumpido de manera imparable hasta en nuestras conversaciones diarias. No pasa día en que en los informativos de televisión o las noticias de la prensa no se hable de los peligros de la IA. Este reportaje no va a hablar de eso. Va a hablar de las oportunidades que este desarrollo tecnológico sin precedentes supone para la industria cárnica a lo largo de la cadena de valor. Porque en muchas ocasiones nos hemos centrado en las fábricas inteligentes, pero es hora también de analizar cómo están cambiando otros eslabones de la cadena como la producción primaria y la distribución.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 322 - [Ver revista…]
Número de páginas: 14
Autor(es): Barreiro, David (EUROCARNE)
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Número de páginas: 14
Autor(es): Barreiro, David (EUROCARNE)
