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Julio Tapiador, presidente del comité organizador del Congreso Mundial del Jamón: “es esencial continuar invirtiendo en innovación, mejorar la producción y adaptarse a las tendencias”
Una edición más, Julio Tapiador nos adelanta cómo marchan los preparativos de cara a la celebración, del 5 al 7 de junio en Zafra, del XII Congreso Mundial del Jamón, cuyo comité organizador preside. Además, como uno de los más destacados profesionales del sector jamonero, analiza los principales retos de esta industria.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 324 - [Ver revista…]
Número de páginas: 97
Autor(es):
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