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El pollo, la carne sin fronteras
Hablamos de chuletones, solomillos, costillas, torreznos, jamones de todo tipo, chorizos... pero la carne de pollo, quizás la más humilde de todas, es la que está presente en la mesa de la mayoría de los más de 8.100 millones de personas que habitamos el planeta Tierra. ¿Por qué? Porque es la carne que no tiene fronteras y una  aceptación por su mejor percepción tanto nutricional como religiosa, su adaptación a la demanda y a la marcha del mercado.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 325 - [Ver revista…]
Número de páginas: 30
Autor(es): Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
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