En este pueblo se localiza una empresa dedicada a la elaboración de productos halal interesada en el cordero ecológico lojeño. Una de las peculiaridades de la fábrica es que realiza la curación de sus productos en un secadero natural dando como resultando auténticos delicatessem.

En esta primera toma de contacto, la Asociación de Ganaderos de la Raza Ovina Lojeña suministrará la próxima semana los primeros pedidos de carne. Diariamente se elabora y manipula unos 300 a 400 kg de carne.

Por otro lado, el presidente de la Raza Ovina Lojeña, Juan Antonio Moreno, ha anunciado que el cordero lojeño estará presente este año en el salón Gourmet, la feria internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad que se celebra del 10 al 13 de marzo en Madrid.