CICCRA, la Cámara de Industria y Comercio de Carnes y Derivados de Argentina, ha anunciado que durante el mes de enero pasado creció tanto la producción como la exportación y el consumo de cantes en Argentina, según aseguró el máximo responsable de la asociación, Miguel Schiaritti. Este remarcó que se había producido un incremento de los precios de venta de la carne en los supermercados de hasta el 50%.

De acuerdo con CICCRA, la producción de carne de vacuno sumó un total de 237.000 t de carne de vacuno, un 3,1% más que en enero de 2013. De esta cantidad aproximadamente el 93% se destinó al mercado interior. El consumo de este tipo de carne se situó en 63,3 kg/persona/año y fue un 7,6% superior a los datos de 2013 y un 14% superior a los de 2012.

Las exportaciones habrían crecido solo en un 0,5% hasta las 16.600 t, con un valor estimado en 71,5 millones de dólares, cifra que es un 11% superior a la de enero de 2013.

En declaraciones a Tiempo Argentino, el líder de CICCRA remarcó que dentro de los supermercados argentinos el precio de la carne se está incrementando hasta en un 50% "una renta altísima para un producto de renovación diaria" y recordó que en las carnicerías tradicionales el producto se puede encontrar a precios más reducidos.