El evento contará con la inauguración de la directora ejecutiva de la Agencia Española de consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan), Ángela López de Sá.

Tras este acto los asistentes debatirán sobre temas como los riesgos y oportunidades que ofrece la comunicación con el consumidor hoy en día, los nuevos riesgos biológicos, las nuevas normativas de información al consumidor, las tendencias en dietas alimentarias, las oportunidades de innovación en este ámbito y la realidad de los sistemas de autocontrol.

En el evento intervendrán responsables de la distribución comercial, como es el caso de Aurelio del Pino, director general de la Asociación de Española de Cadenas de Supermercados, pero también responsables de empresas alimentarias importantes como el director de Calidad de Campofrío Food Group, José Antonio Bernabé, entre otros.

El programa se completa con la participación del responsable de la Cátedra Internacional URV/Repsol de Excelencia en Comunicación, Jordi Prades, el profesor del CSIC en Valencia, Antonio Martínez López; la jefa de Servicios de la Subdirección General de Gestión de Riesgos Alimentarios de Aecosan, Almudena Rollán, la directiva de ITENE, Laura Valle, la responsable de Programas de Salud Alimentaria de la Dirección de Salud Pública y Adicciones del Gobierno del País Vasco, Dolores Col y los catedráticos María del Carmen Vidal y Emilio Martínez de Victoria, este último presidente del Comité Científico de Aecosan.