El ministro de Agricultura, Miguel Arias Cañete, ha sido el encargado de inaugurar la vigésimo octava edición del Salón de Gourmets que, un año más, se celebra en el recinto ferial de IFEMA en Madrid. El ministro ha señalado que este evento "es un referente internacional para los productos de calidad españoles”. Se trata, ha añadido, de “un salón muy importante para España, donde las Denominaciones de Origen y las Indicaciones Geográficas Protegidas autorizadas por la Unión Europea superan las 324 en estos momentos”.

En la inauguración también ha estado presente el embajador de Japón, país destacado en esta edición y uno de los principales destinos para las exportaciones alimentarias españolas, según ha ratificado el ministro: “un mercado sofisticado que puede poner en valor la calidad de los productos españoles y ser un destino magnífico de nuestras exportaciones”.

En su intervención durante la inauguración, Arias Cañete ha subrayado la subida en las exportaciones de productos de calidad y ha manifestado que "nuestro país no sólo está aumentando los volúmenes sino la calidad de los productos que exportamos”.

El ministro de Agricultura ha remarcado que las políticas gubernamentales se van a centrar en la internacionalización del sector agroalimentario español para "abrir nuevos mercados., eliminar trabas a la exportación, y en facilitar una mayor dimensión e integración cooperativa, para poder abordar el proceso de exportación con mayor fortaleza”, ha concluido.

Tras la inauguración el ministro ha visitado algunos de los stands del Salón de Gourmets y ha hecho entrega del galardón al ganador del Concurso de Cortadores de Jamón que organiza la D.O.P. Dehesa de Extremadura en este evento desde hace ya 21 años y cuyo ganador en esta edición ha sido Francisco Rivero de Ibérico Sierra de Cazalla Rivero.