ACTA-CL –Asociación de Científicos y Tecnólogos de Castilla y León– organiza la XXVIII Jornada Científico-Técnica "Nuevos alimentos: una vieja historia" que tendrá lugar en la Sala Menor de la Hospedería Fonseca de la Universidad de Salamanca, en la capital charra, el próximo 9 de mayo.<p>

Si algo caracteriza a estar jornadas, que se llevan celebrando ininterrumpidamente desde la formación de la asociación, es su anticipación ya que en muchas ocasiones los temas que en ellas se tratan suelen alcanzar con posterioridad una importancia científico-tecnológica, económica y legislativa sobresaliente.

El programa de la jornada será:

10:30 h     Acto de apertura.

10:45 h     "La investigación en nuevos alimentos"
                 Guillermo Reglero Rada.
                 Catedrático de Tecnología de Alimentos, Universidad Autónoma de Madrid.

11:20 h     "La industrialización y comercialización de nuevos alimentos"
                 José Carlos Quintela Fernández
                 Director General Científico del Grupo NATAC BIOTECH, Madrid.

11:55 h     Café.

12:30 h     "Legislación de nuevos alimentos, hacia dónde vamos".
                 Ana Canals Caballero
                 Vocal asesora de AECOSAN.

13:05 h     Coloquio.

13:45 h     Clausura.