El 6 de agosto concluyó tras dos días de sesiones el primer Congreso Nacional de Avicultura de Nicaragua organizado por la Asociación Nacional de Avicultores y Productores de Alimentos (Anapa) celebrado en el Centro de Convenciones Crowne Plaza, en Managua.

El evento acogió a pequeños, medianos y grandes productores de carne de pollo además de proveedores y expositores, entre otros invitados.

El aumento de la competitividad del sector avícola nicaragüense a partir de su empoderamiento tecnológico, así como su sostenibilidad fueron dos de los principales temas abordados en la cita.

En este sentido, expertos internacionales impartieron conferencias sobre las tendencias actuales de la producción y productividad de carne de pollo y huevo.

Asimismo el Congreso brindó la oportunidad a cerca de 30 empresas de exhibir las mejores tecnologías relacionadas con el mundo del pollo y del huevo, elementos de gran popularidad en la dieta de la población nicaragüense dado sus valores nutricionales y precios asequibles.

Este aspecto representa un reto para los productores avícolas del país ya que de cara al futuro deberán incrementarse la productividad y la eficiencia del sector a fin de responder a las demandas siempre crecientes, tanto a nivel nacional como internacional.

De ahí que eventos como el primer Congreso Nacional de Avicultura contribuyan a actualizar los conocimientos sobre las inversiones imprescindibles a realizar en infraestructura y tecnología, para ampliar las capacidades productivas, aumentar la eficiencia, lograr una mayor inocuidad de los alimentos, elementos fundamentales para el cumplimiento de su cometido social y económico.

La producción avícola representa el 2,5 % del PIB del país. De acuerdo con Alfredo Vélez, presidente de Anapa, la meta productiva para el 2015 es de 600 millones de unidades de huevos y 290 millones de libras de pollo.

Dada la sostenibilidad del sector se logran generar empleos para cerca de 25.000 nicaragüenses, entre los que se cuentan proveedores, comercializadores y productores.