La Asociación de Productores de Cerdos de Chile (Asprocer) ha emitido un comunicado con el que quiere informar a los consumidores de Costa Rica que se equivoca el Presidente de Cámara de Porcicultores de Costa Rica (Caporc), Renato Alvarado, respecto a que la carne de cerdo chilena no reúne las condiciones de seguridad alimentaria y que afecta a la población costarricense.

Según el presidente de Asprocer, Juan Miguel Ovalle, las acusaciones hechas por Alvarado hacia el Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA) de Costa Rica y el Servicio Agrícola Ganadero (SAG) de Chile, son "infundadas e inexactas y sólo contribuyen al desprestigio de dos instituciones oficiales que deben realizar un trabajo técnico-científico, con apego a las normativas nacionales e internacionales".

Cabe señalar que el reciente proceso de inspección efectuado por Senasa a las plantas chilenas, arrojó un conjunto de no conformidades, "muchas de las cuales no compartimos, sin embargo estas deberán ser aclaradas y finalmente, resueltas a nivel oficial, conforme a la normativa vigente en ambos países", asegura el máximo dirigente de Asprocer.

De acuerdo con Ovalle, resulta "inexacto" asegurar que las plantas tengan problemas en materia de seguridad alimentaria ya que "los productos han sido fiscalizados y certificados por el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) de Chile, y todas nuestras plantas se encuentran habilitadas para exportar a más de 35 países, incluidos México, EEUU, Unión Europea, Corea del Sur, Japón, etc… De estos países, 15 de ellos han realizado auditorías durante los últimos tres años, otorgando plena aprobación a la gestión del SAG, a las plantas, sus procesos, programas y laboratorios".