La situación de la economía en China está afectando la corriente exportadora de carne vacuna de Uruguay hacia el gigante asiático. Los negocios disminuyeron y los precios se debilitaron en alrededor de 10 % con relación a los buenos valores de hace poco más de un mes, según informó a El Observador el director del Frigorífico Matadero Solís, Jorge González.

China es el principal mercado de carne vacuna para Uruguay, tanto en las divisas generadas como en el volumen de los embarques. Hasta el 15 de agosto pasado, el gigante asiático importó por un valor de US$ 370 millones, lo que representó 33,6% de los negocios de carne vacuna exportada por Uruguay. Las ventas a China sumaron 97.700 toneladas.

El segundo lugar en valor lo tiene la Unión Europea (UE), con US$ 236,6 millones, mientras que la segunda ubicación en volúmen la ocupa el bloque del Nafta con 58.800 toneladas.

Los mercados de la carne vacuna tienen bastante estabilidad, pero con mucha expectativa de lo que pueda pasar con la devaluación en China, lo que ha determinado que los negocios para ese mercado estén más lentos.

En el mercado chino se colocan algunos cortes de la rueda (pesceto y bolas de lomo) del trasero, que se están logrando ventas por volúmenes que crecen y tienen significación, así como también huesos con carne y mucha menudencia, dijo el industrial.

Por otro lado, explicó que las ventas para Estados Unidos no tienen tampoco la misma firmeza de semanas anteriores, siendo notorio que se han aflojado los precios de los bloques de carne para hamburguesa y también de trimming con ese destino, con relación a las últimas semanas.