El presidente de la Cámara de la Industria Frigorífica, Alberto González, ha realizado al diario El Observador, una serie de reflexiones en torno a la evolución e la industria de carne de ovino uruguaya tras la apertura del mercado estadounidense para su exportación.

De acuerdo con González, el país sudamericano se encontrará en el mercado norteamericano con fuertes competidores como es el caso de Australia y Nueva Zelanda que "sobresalen por su calidad y uniformidad. Por lo tanto, tenemos que ver hasta qué punto somos competitivos", asegura. Añadió además la necesidad de recuperar el censo de ganado ovino de Uruguay que se ha reducido en los últimos años.

En referencia a la carne de vacuno, González destacó la necesidad de acceder a los mercados con productos innovadores y además, si puede ser, con una mejor posición arancelaria. Para ello puso como ejemplo la cuota 481 que permite a los importadores de la UE comprar sin aranceles. Aseguró que esta cuota fortalece la cadena cárnica al permitir vender con una mayor seguida dentro de un mercado muy inestable.