La Federación Francesa de Industriales de Productos de Charcutería y Curados, FICT, ha anunciado que abandona la interprofesional del sector porcino francés, Inaporc, ya que "descuida sus e mandas de un cerdo de calidad" y asegura no respaldar sus actuales "estrategias perdedoras".

Según FICT, la Interprofesional ha descuidado aspectos relacionados con la calidad en la producción y no ha reconocido los importantes esfuerzos de comunicación a los consumidores que han hecho los charcuteros franceses.

En la actualidad, cerca del 80% de la carne de cerdo con la que se elaboran los derivados cárnicos franceses procede de proveedores del país. Según FICT esta cifra podría incrementarse si no hubiera un déficit estructural en el país sobre ciertas piezas "como jamones frescos para elaborar productos cocidos, chicharrones y otros embutidos", aseguran.

Ante esto, FICT ha decidido no firmar el proyecto de acuerdo anual de la interprofesional para "no participar en las discusiones infructuosas de Inaporc" exigiendo que haya una reforma en su cúpula directiva, sus objetivos y estrategias de trabajo.

FICT representa a 295 empresas que dan trabajo a cerca de 37.000 trabajadores, con una facturación de 6.700 millones de euros.