Los 23 productores de Ternera Natural del Bierzo, amparados bajo la marca de calidad Ternabi, siguen creciendo y obteniendo resultado positivo en sus balances. Eso es al menos lo que quedó de manifiesto en la asamblea de socios celebrada en Ponferrada y que arroja el dato de un incremento en las ventas del 2,5% durante el año pasado, en relación con la facturación del ejercicio anual precedente, el 2014.

El mismo porcentaje de subida se produjo a la hora de hacer recuento y balance de producción, con el citado 2,5%. El presidente de la marca de garantía Ternabi, Argimiro Carballo, adelantaba ayer que el porcentaje al alza de sacrificio de reses supuso poner en el mercado entorno a los 480 animales. Esto significa que se trata de datos muy parecidos de un año a otro, dado que en el 2015 vendieron entorno a una decena más de reses.

"La conclusión es que seguimos creciendo, es verdad que poco y que el porcentaje no es muy grande; pero, con los tiempos que corren, sólo el hecho de crecer y tener unos datos mejorados de un año para otro ya es positivo, y yo diría que muy positivo", manifestaba Carballo en tono optimista y haciéndose eco del sentir manifestado en la asamblea anual por el resto de los ganaderos de la marca Ternabi.

Desde esta asociación de productores de marca aseguran que, como todos, tienen que trabajar frente a una dura competencia, por lo que deben aquilatar al máximo los costes de producción.

"El consumo sigue deprimido", resumía el presidente de Ternabi, para dar a entender que la situación sigue siendo complicada. Con todo, ellos se mantienen y el mercado del Bierzo asume prácticamente sin mayores problemas su producción ganadera.

Un dato relevante de Ternabi es que el 80% de la producción se vende en Ponferrada. Y el resto en otros establecimientos de la comarca que apuestan por la calidad de esta carne. La venta de sus productos fuera de la comarca se queda prácticamente en testimonial.

Con estos precedentes y debido a que el mercado foráneo no está en el punto de mira prioritario de los productores de Ternabi, es por lo que las campañas promocionales también se reducen a lo meramente testimonial. Aprobado el balance de cuentas, Ternabi estará presentes en eventos puntuales de promoción de su carne. Será en actos similares a los del año pasado, como alguna promoción gastronómica en Madrid o en otras campañas en las que se da un componente solidario, como la cena que cada año ofrece Asprona.