La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici) ha protagonizado una degustación con motivo de la celebración en Madrid de la vigésimo segunda reunión de la Cámara Mundial de Comercio de Taiwán en el que se reúnen las cámaras de comercio de este país que hay dispersas por todo el mundo. Al evento asistieron 600 empresarios taiwaneses y por primera vez se realizaba en nuestro país ya que el presidente de esta organización emprearial, Yao-Hsiung Lee, reside en Madrid.

Los empresarios pudieron degustar el jamón ibérico español y para el presidente de Asici, Francisco Javier Morato, “es una satisfaccio?n para nosotros estar presentes en actos de esta envergadura y de un marcado cara?cter internacional. No olvidemos que uno de nuestros objetivos ma?s importantes es el de promocionar y dar a conocer nuestro producto en todo el mundo”.

Durante la degustacíón, los asistentes saborearon el jamón ibérico y pidieron información sobre su elaboración, además de preguntar sobre el corte del producto.

Taiwán es un mercado que está abierto a la exportación de jamón ibérico español y ya hay 43 empresas que realizan esta actividad.

Para Morato, eventos como esta degustación permiten "incrementar el conocimiento de los jamones ibéricos y las relaciones comerciales, convirtiendo al jamón en nuestro mejor embajador fuera de nuestras fronteras".