De acuerdo con el Instituto de Promoción de la Carne de Gales (HCC), se espera que a lo largo de 2016 la producción de carne de ovino en Reino Unido crezca en un 4%. Según HCC las condiciones de tiempo favorables han provocado que los pastos estén disponibles para el ganado y el censo de ganado se podría incrementar en un 1% hasta los 17,3 millones de cabezas.

En cuanto a las exportaciones de esta carne, estarían en línea con los incrementos de producción previstos influenciados también por el buen comportamiento de la libra esterlina frente al euro.

Al tiempo, desde organizaciones como el Servicio Británico para el Movimiento de Ganado (BCMS) se ha constatado un 3% más de inscripciones en 2015 por lo que hay una mayor cantidad de ganado con destino a matadero. Las previsiones para el sacrificio de ganado vacuno apuntan a que crecerá en un 2% hasta los 1,96 millones de animales. En 2015 se ha incrementado el peso medio de las canales debido a los bajos costes de alimentación animal. La producción de este tipo de carne podría incrementarse hasta las 902.000 t, un 2% más que en 2015.

Reino Unido también podría incrementar las importaciones de carne de vacuno debido a la positiva evolución de la producción de carne en Irlanda, el principal proveedor de Reino Unido. Por ello, el país podría importar un 2% más de carne de vacuno hasta las 435.000 t y las exportaciones crecerían un 2% hasta las 136.000 t.