Francisco Javier Morato, presidente de la interprofesional del cerdo ibérico, ha participado en el VIII Foro de Asociación Nacional de Veterinarios de Porcino Ibérico (Anvepi) que se está desarrollando los días 9 y 10 de marzo en Segovia.

En su intervención, Morato ha anunciado la intención de esta interprofesional de incrementar las acciones que desde esta organización en materia de comunicación y promoción para fomentar las exportaciones fuera de la UE que para Morato son la asignatura pendiente. Reconoció que las exportaciones están creciendo fundamentalmente en la UE donde el ibérico está bien representado y es reconocido.

Pese a esto, para elevar las exportaciones reconoció que hay que hacer un esfuerzo fuera de la UE a través de la comunicación y la promoción de las cualidades de este producto.

Por otro lado, Morato ha señalado que continúan trabajando para lograr una I.G.P. para España y Portugal que defienda los productos del ibérico. De esta manera podrían obtener una protección a nivel internacional. Este proyecto ya ha sido presentado ante comunidades autónomas y otras entidades "y el sector está unido al 100% para que se ponga en marcha esta IGP y salvaguardar este producto insignia, y también la marca España", asegura el presidente de Asici.