Del 25 al 28 de abril vuelven a abrirse las puertas de Alimentaria Barcelona, la feria del sector más importante a nivel nacional y uno de los referentes en Europa.

La gastronomía, las nuevas tendencias y la internacionalización serán los ejes de una feria que introduce innovaciones cada año y consolida una marca
ya reconocida en todo el mundo. En esta edición, una vez más, el sector cárnico será protagonista.

Los números, como los niños y los borrachos, nunca mienten (aunque su interpretación sí) y las cifras de la próxima edición de Alimentaria indican que participarán 4.000 empresas de más de 70 países que ocuparán 90.000 metros cuadrados de superficie neta de exposición y que se espera la visita de 140.000 profesionales, el 35 % desde el extranjero.

Cifras rotundas para una feria ya cuarentona, pero que se mantiene en espléndida forma como esos corredores de fondo (nos resistimos, por ahora, a llamarlos runners) que han decidido ponerse a hacer deporte al llegar a esa edad, no se sabe si por cuestiones de salud o por estar un rato lejos de la fauna doméstica.

Y dentro de Alimentaria, destaca, como de costumbre el espacio dedicado a la carne y los productos cárnicos, el salón Intercarn, que ocupará 12.000 metros cuadrados en los pabellones 4 y 5 del recinto ferial y en el que, además de las principales empresas nacionales del sector y de la presencia de los tradicionales pabellones autonómicos, acogerá a operadores globales de Reino Unido, Italia, Holanda, Portugal, Brasil, Francia o Alemania.

Nueva división ferial

Durante las últimas ediciones, Alimentaria, al igual que otras ferias de relieve a nivel internacional como Anuga, había consolidado una oferta con multitud de salones, según el sector alimentario al que se quería llegar. Esta segmentación (nos resistimos, por ahora, a llamarla targetización) facilitaba la visita para los profesionales y, al mismo tiempo, daba una identidad propia a cada salón y, con ello, a cada sector.

Para este 2016, la organización de la feria ha decidido reformular su estructura. Por un lado, se mantienen los salones más importantes, los que denominan “locomotora” del certamen, y que son el citado Intercarn, Intervin, Interlact y Restaurama. Por otro, presenta como novedad Multiple Foods, un espacio que pretende ser referencia en tendencias alimentarias y que aglutina Expoconser, los Pabellones Internacionales, Lands of Spain, Snacks, Biscuits & Confectionary, Mediterranean Foods, Healthy Foods y Fine Foods, además de la zona Premium y un clásico de Alimentaria, la Barra de los Aceites de Oliva. Este nuevo salón multisectorial concentrará prácticamante la mitad de los expositores de Alimentaria y tiene como objetivo aumentar las posibilidades de participación de marcas en base a nuevos ejes y tendencias de consumos, propiciando sinergias entre las firmas y los sectores productivos representados.


En este pabellón estará presente Estrategias Alimentarias, S.L, empresa editora de eurocarne, que mostrará en el Pabellón 5 - Stand F644 sus productos y servicios, las novedades en la revista, su nueva oferta digital (en especial, la nueva aplicación –eurocarneapp– para teléfonos inteligentes) y las diversas actividades con motivo del 25º aniversario de la compañía, referente en la información para el sector cárnico y alimentario.