IFFA es, principalmente, una feria comercial, un punto de encuentro entre proveedores y clientes de todo el mundo para hacer negocios en lo referente a maquinaria, equipos y servicios para la industria de la carne. Sin embargo, es preciso recordar la ingente cantidad de actividades paralelas que se celebrarán completando la extraordinaria oferta de este evento.

IFFA Forum

IFFA Forum se llevará a cabo en el vestíbulo del pabellón 11.1 del 8 al 11 de mayo. Este evento combina conferencias de expertos durante la mañana con ejemplos prácticos de los expositores en la tarde, y tratará de poner de relieve cada día una tendencia significativa para la industria cárnica.

El 8 de mayo, la atención se centrará en las oportunidades de futuro profesional en el sector de la carne. Además de una conferencia inicial, los ganadores actuales y anteriores del Premio de promoción de la industria de la carne hablarán de sus experiencias.

El día 9, IFFA Forum girará en torno al tema Seguridad alimentaria y trazabilidad, mientras que, el martes, expertos y expositores se debaten los últimos avances en el campo de la automatización y optimización del rendimiento.

El miércoles 11 de mayo, el Foro abordará el importante tema de La eficiencia de los recursos y la sostenibilidad.
Las conferencias de expertos se celebrarán en inglés o alemán con traducción simultánea al otro idioma. El Foro es gratuito y abierto a todos los visitantes profesionales.

IFFA Talk

Durante la tarde del día de la inauguración de la feria, el 7 de mayo, tendrá lugar, una edición más, IFFA Talk, una mesa redonda relajada en la que los mejores expertos tratarán de responder a la pregunta ¿Cómo fue el primer día de la feria? poniendo el foco en las impresiones personales de los participantes. Más tarde, la discusión se moverá hacia temas de actualidad y los desafíos que enfrenta el sector. IFFA Talk está dirigida a todos los expositores y visitantes y es gratiota. El debate tendrá lugar a las 18.00 horas en la sala Frequenz (entrada oeste/ Pabellón 11) y le sucederá una cena de gala.

IFFA Kitchen

En este espacio, ubicado en el Stand 12 de la Galleria, los visitantes podrán ver una línea de producción con máquinas de procesamiento de carne en funcionamiento. Con un enfoque realista, ingenieros de alimentos demostrarán cómo se hace pastel de carne varias veces al día y el producto terminado estará disponibles para la degustación inmediatamente después. Por otra parte, IFFA Kitchen mostrará claramente la medida en que la tecnología de procesamiento de carne se ha desarrollado durante los últimos 150 años con máquinas antiguas y nuevas en una exposición paralela.

Nuevas tendencias en las carnicerías

¿Qué oportunidades abre la digitalización para el comercio de los carniceros? ¿Qué cambios hemos de esperar? Las respuestas a estas y otras preguntas serán ofrecidas por la exposición especial titulada Nuevas tendencias en la carnicería en el Hall 4.1 , Stand E10.

Se trata de un proyecto conjunto de DFV y Messe Frankfurt, la exposición presentará soluciones digitales para las ventas, la producción y la gestión. En lo que respecta a las ventas, las soluciones incluyen sistemas de punto de venta, máquinas expendedoras automáticas, tiendas on line y el suministro de información digital. Por el lado de la producción, la atención se centra en la creación de redes y control de máquinas, gestión de la energía y la calidad del producto. Por el lado de la gestión administrativa, los temas abordados incluyen los sistemas de planificación de recursos empresariales,la gestión de personal, organización general y la publicidad.

IFFA Job Corner

La búsqueda de jóvenes profesionales cualificados es de importancia vital para muchas ramas de la industria. Con IFFA Job Corner, Messe Frankfurt tiene como objetivo ayudar a los participantes a encontrar profesionales cualificados o especialistas para las empresas.

Como el lugar de encuentro internacional para el sector, IFFA también atrae a muchos jóvenes graduados, estudiantes y personas que quieren formarse una impresión del sector y establecer contactos.

Las ofertas de trabajo se publicarán en la web de IFFA. Además, habrá un área en el pasillo norte del pabellón 11.0, donde todas las ofertas de trabajo serán puestas a la vista de todos. La oferta sólo está disponible para los expositores IFFA.