Conocer las mejoras en la trazabilidad del alimento y en la gestión de proveedores, las medidas para establecer una mayor prevención que evite el fraude en los alimentos, los criterios de las zonas de alto riesgo para la producción o los nuevos requisitos de etiquetado y auditorías, son aspectos fundamentales que deben conocer los profesionales para garantizar una adecuada gestión de la seguridad alimentaria en la cadena alimenticia.

Con el objetivo de ofrecer una visión amplia de la importancia de gestionar la seguridad alimentaria de una manera precisa y adecuada, que garantice la capacidad del operador de suministrar alimentos seguros al consumidor, Ainia Centro Tecnológico ha organizado el curso online de sistemas de seguridad alimentaria que dará comienzo el próximo 10 de mayo. 

Para asegurar un alto nivel de seguridad alimentaria dentro de un mercado cada vez más global, eficiente y competitivo es imprescindible conocer los procedimientos, sistemas de gestión y la legislación alimentaria que la regula. 

Con la realización de este curso, dirigido a profesionales y personal técnico del sector agroalimentario y otros sectores como fabricantes de envases, sector primario y alimentación animal, así como estudiantes y postgraduados universitarios, los alumnos conocerán los aspectos más relevantes sobre la situación actual del sector frente a la seguridad alimentaria, y las principales normas de gestión de la seguridad alimentaria como IFS Food, BRC e ISO 22000. 

Con metodología online y tutorizados por un equipo docente, los alumnos podrán participar también en actividades y foros.  Este curso ofrece la posibilidad de un aprendizaje colaborativo en línea donde los estudiantes pueden participar e interactuar con el resto de alumnos.

Las personas interesadas en este curso pueden obtener más información en el siguiente enlace.