Como viene siendo tradición, Alimentaria ha acogido una nueva edicion del Concurso Cocinero del Año, entre cuyos patrocinadores se encuentra Eurofred. En esta ocasión el galardón ha sido para Raúl Resino Olivares, chef y propietario del restaurante que lleva su mismo nombre en la localidad castellonense de Benicarló.

La gran final de este prestigioso certamen gastronómico nacional se celebró en el espacio The Alimentaria Experience, dentro del Salón Restaurama en el marco de la Feria Alimentaria 2016 . En él, Raúl Resino y su ayudante Daniel Martínez Jareño, compitieron con otros siete cocineros ganadores de las cuatro semifinales celebradas en Tenerife, Barcelona, Bilbao y Madrid, que aspiraban a convertirse en el mejor de su profesión.

Los participantes en la gran final, han elaborado, a lo largo de cinco horas, un menú compuesto por un entrante, un plato principal y un postre con un valor máximo de 16 ?.

Con el patrocinio de este concurso dirigido a cocineros profesionales residentes en España y mayores de 23 años,  Eurofred, empresa tecnológica dedicada al sector de hostelería y restauración quiere apoyar la excelencia y apostar por la innovación que contribuye como la propia compañía, a mejorar día a día.

El presidente del jurado encargado de elegir al ganador del VI Concurso Cocinero del Año ha sido el prestigioso chef Martín Berasategui que ha deliberado con estrellas de la cocina de la talla de Oriol Castro, Diego Guerrero,  José Carlos Fuentes, Joaquín Baeza Rufete, Xanty Elías, Sebastian Frank y Christian Sturn Fran-Willms.