Tras el cierre de su pasada edición hace apenas unos días, Messe Frankfurt ha dado a concer los datos de visitantes de IFFA, la feria de tecnología cárnica más importante a nivel mundial. En total han sido más de 63.000 personas procedentes de 143 países, lo que supone un incremento del 5% en cuanto al número de visitantes respecto a la edición de 2013 en que fue visitada por 60.509 personas desde 144 países. El 66% de los visitantes a IFFA venía de fuera de Alemania y la organizacion destaca el alto grado de personas que acudieron al evento desde Rusia, España, Polonia, Países Bajos, China, Estados Unidos, Austria, Australia y Ucrania.

Dentro de la UE el mayor número de visitantes que acudieron a IFFA además de los alemanes fueron las empresas cárnicas españolas, de Polonia y Reino Unido. Desde fuera de la UE la mayoría de los visitantes procedieron de Ucrania, China, Estados Unidos, Japón y Sudáfrica.

También destacan el gran número de expositores: 1.027 empresas en 2016 frente a las 966 de 2013 y con lista de espera para próximas ediciones, según los organizadores.

El presidente de Messe Frankfurt, Wolfgang Marzin, considera que "todo el sector cárnico mundial viene a IFFA para conocer las tendencias actuales y de futuro".

Por su parte, Klaus Schröter, secretario general de la división de maquinaria dedicada al procesamiento de carnes dentro de la Verband Deutscher Maschinen und Anlagenbau (VDMA), asegura que el sector que representa está muy satisfechos por la pasada edición de IFFA ya que se han hecho numerosos nuevos contactos y se han cerrado acuerdos muchos de ellos para plantas de gran tamaño. Incrementar el consumo de carne a nivel mundial es lo que está detrás de todo esto y eto se ve reflejado en la calidad de los visitantes, muchos de ellos gente con capacidad de decisión a la hora de cerrar un acuerdo".

Tras el cierre de su edición de 2016, Messe Frankfurt prepara ya la siguiente IFFA que tendrá lugar en 2019, del 4 al 9 de mayo.