De acuerdo con las previsiones del AHDB, el incremento en el censo de ganado registrado a lo largo de los dos últimos años va a provocar que a finales de 2016 y durante 2017 haya mayor disponibilidad de animales para sacrificio, pudiéndose alcanzar los 1,96 millones a finales de este año y superar los 2 millones en 2017.

Debbie Butcher, analista de AHDB, estima que el número de cabezas de vacuno mayor que podrían ser sacrificadas en 2016 superaría las 670.000 previstas pero el incremento del número de sacrificios se verá mitigado por un menor peso medio de las canales. Pese a esto, las previsiones apuntan a que se incremente la producción de este tipo de carne en un 3% hasta las 910.000 t.

Para Butcher, las exportaciones inglesas crecerán debido a la evolución de la libra esterlina que permitirán que la carne de las islas pueda competir mejor en el mercado europeo. Se espera que puedan suponer el 15% del total de carne producida en el país.