La 11ª edición del Salone Internazionale del Gusto tendrá lugar en Turín del 22 al 26 de septiembre de 2016.

Organizado con carácter bienal por el movimiento internacional Slow Food, es la manifestación de más renombre en Italia en el sector de los productos alimentarios de calidad y cabe destacar su gran importancia mediática en prensa, televisión y opinión pública.
 
Por lo que se refiere a la tipología de empresas potencialmente expositoras, Slow Food intenta primar la participación de pequeños productores con una producción saludable, sostenible y respetuosa del ambiente, en línea con las tradiciones gastronómicas y culturales locales. De todos los productos Slow Food puede solicitar una certificación de trazabilidad.

ICEX España Exportación e Inversiones coordinará la participación expositiva directa de empresas españolas a través de la colaboración de la Oficina Económica y Comercial de España en Milán.