La localidad murciana de Caravaca ha acogido la presentación de los nuevos cortes de cordero y lechal que Interovic, la organización interprofesional del sector ovino y caprino, promueve para fomentar su consumo. Esta acción se enmarca en el Programa europeo de promoción de la carne de lechal y cordero en España que, con una duración de tres años, acaba de iniciar su segundo año de campaña.

En la actualidad hay en marcha cuatro actuaciones para impulsar el consumo de esta carne: las jornadas de formación, una campaña televisiva a nivel nacional, acciones en carnicerías y una promoción consistente en el sorteo de experiencias en casas rurales de toda España en fines de semana por la compra de producto.  

La presentación de esta innovadora imagen de producto la realizan el maestro carnicero Manuel Remiro y el maestro cocinero Javier Robles quienes van dando a conocer uno por uno los nuevos cortes de esta lechal y cordero a través de estos nuevos cortes más pequeños, versátiles y fáciles de cocinar.