El sector de la industria  alimentaria vasca obtuvo en el año 2014 -último computado- unas ventas netas de 4.401 millones de euros, cifra superior en un 5% a la registrada en el ejercicio precedente. Los subsectores de bebidas, con 1.711 millones de facturación, y el de otras alimenticias, con 1.095 millones, ocuparon los primeros puestos del ranking de ventas. Estos son algunos de los datos que, sobre la actividad del sector, han sido presentados con motivo de la celebración de la asamblea general de Socios del Cluster de Alimentación de Euskadi, asociación que agrupa a 69 empresas y entidades del sector, entre las que se encuentran las principales compañías productoras, transformadoras y distribuidoras del País Vasco.

A finalizar el año 2014, en la comunidad autónoma del País Vasco estaban registrados un total de 1.517 establecimientos, lo que supone un incremento del 1,95% respecto a 2013. De ellos, 559 pertenecían al subsector de bebidas, 468 al de pan y molinería, 164 al de otras alimenticias, 144 al de industria láctea, 115 a la industria cárnica y 67 a conservas de pescado.

Por lo que respecta al empleo, el sector de alimentación y bebidas contaba con 14.481 puestos de trabajo en 2014, un 0,36% menos que en el años precedente. El subsector de pan y molienda  absorbía a 4.921 de estos empleos, mientras que el de bebidas ocupaba a 3.125  personas. Por su parte, el de otros alimentos alcanzaba una plantilla total de 2.459  personas, el de conservas de pescado se situaba en 1.747, el de industria cárnica en 1.223  y la industria láctea en 1.006.

Por lo que se refiere al valor añadido bruto del sector, éste se situó en 901,64 millones de euros. De ellos, 330,8 millones pertenecen a subsector de bebidas y tabaco, 181,62  millones al de pan y molinería, 173,8 millones a otras in- dustrias alimenticias, 91,2 millones a procesado de pescado, 85,3 millones a productos lácteos y 38,8 millones a industrias cárnicas.

Las inversiones realizadas a lo largo de 2014 fueron de 108,5 millones de euros, con un crecimiento del 54,6% respecto al año anterior. Destaca que este importante incremento se produce después de dos años consecutivos en el que las inversiones tuvieron retrocesos. Habría que remontarse al período 2010-2011 para encontrar un comporta- miento positivo.

Las empresas vascas del sector de alimentación y bebidas exportaron por valor de 845 millones de euros durante el año 2015, lo que supone un descenso del 10% respecto al ejercicio anterior, si bien esta reducción viene dada por el comportamiento de sectores como el de las margarinas y túnidos congelados, que no son propiamente representativos del sector transformador local. Si no se tienen en cuenta estos elementos, las exportaciones se han incrementado en un 9%, lideradas por el subsector de elaboración de vinos. Francia sigue siendo el principal destino de las exportaciones, seguida de Reino Unido, Portugal y Alemania.