¿Cuál será la participación en la próxima edición de FIC Guijuelo?
Estamos al cien por cien de ocupación. La verdad es que nos hemos vistos desbordados por la demanda de espacios en esta edición. Estamos muy agradecidos a todos los expositores, tanto antiguos como nuevos, que depositan su confianza en FIC Guijuelo 2016 y en el Ayuntamiento de Guijuelo. 
 
¿Cuál ha sido la evolución de la feria en los últimos años y qué se espera para el futuro?
Primero vamos a ver cómo se desarrolla FIC Guijuelo 2016 para después poder plantearnos el futuro de la feria, porque tenemos buenas expectativas para esta edición, lo que nos hace mirar al futuro con esperanza. 
Respecto a la evolución de FIC, la respuesta es obvia. Desde que en 2012 el Ayuntamiento de Guijuelo tomó la valiente decisión de hacerse cargo directamente de la gestión de la feria, FIC se ha posicionado como uno de los factores más influyentes del sector cárnico en España. No es un dato aleatorio, sino que las publicaciones especializadas así nos lo transmitís. En estos años, la profesionalización de la feria ha sido siempre nuestro objetivo. En este sentido, nos interesa la calidad no la cantidad. Preferimos que vengan 10.000 visitantes profesionales a que vengan 25.000 que no tienen ninguna expectativa de negocio. 
 
¿A quién va dirigida la feria?
Pues como he dicho antes, a todos los empresarios e industriales de España que tengan ganas de conocer las novedades que presenta el sector auxiliar de la industria cárnica y que quieran establecer relaciones comerciales y nuevos contactos. 
 
¿Cuáles son las principales novedades para esta convocatoria?
Pues a nivel organizativo tenemos varias. Para empezar, la inauguración oficial se retrasará a las cinco de la tarde. Esto nos va a servir para agilizar la ceremonia y evitar las prisas de última hora. Queremos molestar a los expositores lo menos posible porque sabemos que ellos vienen a FIC a hacer negocio. 
 
¿Habrá actividades paralelas? ¿Cuáles?
Tenemos un amplio programa de actividades con ponencias técnicas muy interesantes. Este año, además, estamos decididos a apostar por el ciclo de conferencias que nos ofrecen los expositores. Ellos trabajan mucho para ofrecer a los visitantes la mejor y más completa información, y nosotros queremos recompensar ese esfuerzo con una sala de conferencias con más servicios disponibles, más práctica y dinámica, y también mayor publicidad y difusión para nuestras ponencias. 
 
¿Qué importancia tiene la feria para la localidad? ¿Y para el sector?
Para Guijuelo, FIC es el evento más importante que organiza el Ayuntamiento. Cada dos años, nuestra localidad se convierte en el centro neurálgico del sector y atraemos la atención de los medios de comunicación y miles de visitantes nos visitan, lo que nos ayuda a reactivar la economía. 
Y, para el sector, FIC es el mejor punto de encuentro y ofrece grandes posibilidades de negocio. 
 
¿Por qué nadie debe perderse este evento?
Porque en nuestra Feria de la Industria Cárnica encontrarán la mejor forma de conocer todas las novedades del sector: todo por y para la industria cárnica, en un espacio cómodo en el que intentamos cuidar todos los detalles, destacando sobre todo un trato cercano y amable.