La Cámara de Comercio de Avilés ya trabaja en la quinta edición de Salenor, el Salón de la Alimentación y el Equipamiento del Norte, que se celebrará del 20 al 22 de febrero en el pabellón de exposiciones de La Magdalena.

El salón espera repetir el éxito de anteriores convocatorias y contar con la participación de los más de quinientos expositores que, tanto de manera directa como indirecta, estuvieron representados en 2015. Estas firmas congregan a más de nueve mil profesionales de los sectores cárnicos, lácteos, bebidas, vinos, licores, congelados, conservas, materias primas, dulces y derivados, maquinaria, frío industrial, lavandería, informática, mobiliario, terminales de puntos de venta, menaje, imagen y comunicación, servicios, vestuario, suministros de confitería, panadería, restaurante, cafetería, hotel, alojamiento rural, equipamiento comercial, formación, "vending", entre otros.

Además de organizar las agendas de compradores nacionales e internacionales, el Salón convoca el VIII Concurso de Cortadores de Jamón de Asturias Cortajamon. La organización pondrá a disposición de cada participante un jamón mangalica, así como un cortador de jamón profesional. El instrumental para el corte así como el posible material de atrezzo para la elaboración de las diferentes pruebas será aportado por cada participante.

Salenor está organizado por la Cámara de Comercio avilesina con la colaboración de la dirección general de Desarrollo Rural y Agroalimentación del Principado y el Ayuntamiento de Avilés. Ofrece un amplio programa de actividades comerciales y complementarias, con la presencia de destacadas estrellas de la cocina y el vino.