El Institut Cerdà ha presentado la 7ª edición del Observatorio de Innovación en Gran Consumo (OIGC) en España en la sede del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades (Madrid), donde ha anunciado los 20 proyectos más innovadores del sector en 2023, que dan respuesta a los desafíos del contexto actual.

En esta edición, el OIGC ha registrado 350 casos de innovación después de consultar a más de mil entidades del sector y de realizar un trabajo de monitorización y análisis durante diez meses. Entre todas las iniciativas identificadas se preseleccionaron 59 proyectos y una comisión de 16 expertos independientes ha determinado finalmente las 20 innovaciones más destacadas de este año y que más se ajustan a los parámetros establecidos.

Entre los 20 casos de innovación reconocidos ha estado el liderado por la firma Covap y Saica que ha llevado a la firma cárnica cordobesa a ser la primera en obtener el sello “De residuos a recursos: zero a vertedero” por valorizar la práctica totalidad de residuos de sus centros productivos".

En el caso de Dibal, el reconocimiento le ha llegado por un proyecto puesto en marcha junto a Grabit, denominado g.Fresh, con el que han diseñado un software que instalado en las balanzas de alimentos, es capaz de reconocer automáticamente el producto que están pesando.