Lunes, 6 de mayo de 2024
- Internacional
La industria cárnica francesa celebra el decreto que regula las denominaciones de los productos proteícos vegetales
La industria cárnica francesa celebra el decreto que regula las denominaciones de los productos proteícos vegetales
Culture Viande, que reúne en Francia a las
principales empresas cárnicas francesas del sector vacuno, ovino y
porcino, ha mostrado su satisfacción por el nuevo
decreto firmado en Francia relativo a la
denominación de los productos que contienen proteínas
vegetales, "que refleja la posición apoyada
incansablemente por nuestra unión a nivel francés y europeo",
señala el comunicado.
Culture Viande había denunciado prácticas que consisten en utilizar la notoriedad, los valores nutricionales, el placer, la imagen y el patrimonio gastronómico vinculados a las carnes y embutidos para comercializar productos de origen vegetal. Es probable que estos nombres induzcan a confusión y engañen al consumidor y hemos pedido un marco claro.
"Estos nuevos productos alimenticios a base de proteínas vegetales corresponden a una demanda y a un mercado. Deben desarrollar sus especificidades sin usurpar nuestro patrimonio gastronómico de carnes y embutidos al que los consumidores están apegados. Culture Viande defiende la libertad alimentaria de todos y, para ello, , la información debe ser clara y legible”, indica su presidente Yves Fantou, que acoge con satisfacción esta nueva versión del texto.
Culture Viande había denunciado prácticas que consisten en utilizar la notoriedad, los valores nutricionales, el placer, la imagen y el patrimonio gastronómico vinculados a las carnes y embutidos para comercializar productos de origen vegetal. Es probable que estos nombres induzcan a confusión y engañen al consumidor y hemos pedido un marco claro.
"Estos nuevos productos alimenticios a base de proteínas vegetales corresponden a una demanda y a un mercado. Deben desarrollar sus especificidades sin usurpar nuestro patrimonio gastronómico de carnes y embutidos al que los consumidores están apegados. Culture Viande defiende la libertad alimentaria de todos y, para ello, , la información debe ser clara y legible”, indica su presidente Yves Fantou, que acoge con satisfacción esta nueva versión del texto.
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