El Congreso Mundial del Jamón sigue calentando motores de cara a la celebración de su duodécima edición, que se llevará a cabo del 5 al 7 de junio en el municipio pacense de Zafra.

En esta ocasión, y como previa a la gran cita de junio, el XII CMJ, junto a la D.O.P Jabugo, han organizado un webinario para el próximo 11 de marzo torno a las figuras de calidad diferenciada en el mundo del jamón y su futuro.

Participarán el presidente del Consejo Regulador de la D.O.P. Jabugo, Guillermo García-Palacios; el subdirector general de Control de Calidad Alimentaria y de Laboratorios Agroalimentarios del MAPA, Javier Maté; y el coordinador del XII CMJ, Ricardo Migueláñez.

La cita, que será online y con inscripciones en el siguiente enlace, comenzará a las 17:20 horas de la tarde y finalizará sobre las 18:30 horas y servirá para presentar el XII Congreso Mundial del Jamón, organizado por Anice y Fecic, con la colaboración de Asici e Interporc.