Dos años después de su última edición, Alimentaria 2024 aspira a ser la cita en la que la feria de alimentación más importante entre las que se celebran en nuestro país recupere todo su esplendor. Los números animan a ello. Organizada por Alimentaria Exhibitions, sociedad de Fira de Barcelona, la plataforma de negocios internacional que forman Alimentaria y Hostelco se celebrará del 18 al 21 de marzo de 2024 con la oferta de alrededor de 3.200 empresas expositoras, 900 de ellas internacionales, que ocuparán 100.000 metros cuadrados netos, la práctica totalidad del recinto Gran Via de Fira de Barcelona.

Espera, asimismo, recibir a más de 100.000 visitantes profesionales para  reafirmar su liderazgo como principal plataforma impulsora de negocios, internacionalización y networking. Todos ellos, visitantes y expositores, convivirán durante estos cuatro días en los ocho salones verticales que cubren la demanda de sectores estratégicos: Intercarn (carne y derivados), Interlact (lácteos), Expoconser (conservas), Restaurama (food service) y Snacks, Biscuits & Confectionery (aperitivos y dulces), ya existentes en anteriores ediciones. A estos se suman los de nueva creación, que responden a la demanda creciente del mercado: Fine Foods (productos gourmet), Organic Foods (productos ecológicos) y Coffee, Bakery & Pastry (cafetería, panadería y pastelería). Este último, diseñado en respuesta a los nuevos retos, formatos y tendencias del mercado, es una de las grandes apuestas del certamen.
Por otro lado, otros cinco salones transversales abarcarán una oferta heterogénea: Alimentaria Trends –que incluye los segmentos en auge Plant Based, Vegan Foods, Free From (alimentos sin alérgenos), Functional Foods y Halal–; International Pavilions –que reúne buena parte de la participación foránea institucional–; Lands of Spain –donde están representados todos los territorios de España–, Grocery Foods –con la presencia de las marcas más relevantes– y FoodTech –dedicado al equipamiento y la tecnología para la industria de alimentación y bebidas–.

Además, Premium volverá a ser el espacio más exclusivo y sibarita de Alimentaria, en el que un grupo de firmas selectas de la alta gastronomía presentará sus productos gourmet de calidad extra. A su vez, el salón Hostelco reunirá equipamiento, productos, servicios y actividades para que los profesionales de la restauración, hostelería y colectividades conozcan novedades, ideas creativas y propuestas de formatos innovadores de negocios. Junto con Restaurama y Coffee, Bakery & Pastry, constituirá el evento europeo de referencia dirigido al canal Horeca, que permitirá aumentar de forma exponencial las oportunidades comerciales, formativas y de networking de los participantes en Hostelco.

Intercarn
De todos ellos, Intercarn, el salón de los productos cárnicos y derivados, volverá a ser el área más extensa de la próxima edición de Alimentaria, ocupando la práctica totalidad del pabellón número 3.

Intercarn reunirá las grandes marcas del sector cárnico nacional y ampliará su representación internacional. En total, alrededor de 360 empresas que ocuparán cerca de 14.000 metros cuadrados de superficie expositiva, un 10 % más que en su última edición de 2022, con todo tipo de productos cárnicos frescos, procesados, curados o precocinados y las últimas novedades del mercado. Junto a las grandes firmas de la industria cárnica, estarán presentes cerca de 150 pequeñas y medianas empresas de todo el país, comunidades autónomas y provincias, asociaciones y organizaciones y distintos sellos de calidad. A esta gran representación española, se le sumarán 90 compañías internacionales, el 25 % del total, con participaciones destacadas de Polonia, Bélgica, Países Bajos, Alemania e Italia.

Además, este año, y dentro del programa Hosted Buyers, con el que la plataforma Alimentaria & Hostelco prevé reunir a 2.200 importadores, distribuidores y responsables de compras, Intercarn potenciará a su vez su perfil más internacional con la ampliación de su propio programa de compradores invitados. Se espera a más de 24.000 compradores interesados en el sector cárnico, procedentes de todo el mundo.

En este sentido, la presidenta del Comité Organizador de Intercarn y directora general de Noel Alimentaria, Anna Bosch, asegura que “Intercarn 2024 será, más que nunca, la cita clave para la internacionalización de la industria cárnica española y, además, un espacio en el que reivindicar su posición de liderazgo. El mejor escaparate para mostrar al mundo que el producto cárnico español es líder indiscutible en calidad, exportaciones, innovación, bienestar animal y cumplimiento de los estándares europeos más exigentes”.

Otro de los espacios donde poder conocer de primera mano novedades del sector de la carne y derivados será Innoval, el espacio de exposición para los productos que suponen una auténtica innovación en el sector. Unas 300 novedades y lanzamientos se presentan en esta gran exhibición que sirve de puerta de entrada a The Alimentaria Hub.

Internacionalización
Precisamente una de las grandes apuestas de la nueva edición de Alimentaria & Hostelco 2024 es la participación internacional. Así, destaca el crecimiento de un 15 % en metraje neto de la participación de empresas internacionales respecto a la pasada edición. Alrededor de una de cada tres empresas presentes en Fira de Barcelona –más del 28 % sobre el total– serán compañías foráneas, llegando hasta las 900 firmas, que suponen un récord de internacionalización y que se sumarán a las 2.300 empresas españolas que participarán con una oferta de alta calidad y transversalidad.

Toni Valls, director general de Alimentaria Exhibitions, sostiene que “la gran fortaleza de la plataforma es su carácter único y diferencial en el ámbito internacional, con una amplísima oferta transversal para la industria de la alimentación y bebidas y el canal Horeca. Por ello, volvemos a contar con el respaldo unánime de las empresas y asociaciones españolas más relevantes e incrementamos nuestra repercusión global”. Tras España, el país que ocupará un mayor espacio expositivo en Alimentaria & Hostelco 2024 será Italia, seguido por Turquía, China y Hong Kong, Polonia, Portugal, Francia, Bélgica, Alemania, Países Bajos y Argentina.

Actividades
Pero junto al espacio expositivo, la próxima edición de Alimentaria & Hostelco desplegará además un amplio programa de actividades que abordará los principales retos y desafíos que tiene ante sí la industria alimentaria en cuanto a innovación, digitalización e internacionalización de sus mercados.

“En esta edición, Alimentaria & Hostelco se ha volcado en programar unos contenidos del máximo interés para los profesionales del canal Horeca, la fabricación, la distribución y el retail, con el objetivo último de aportar valor a sus negocios. Queremos que el evento sea una cita para aprender, compartir, vivir y descubrir los grandes retos y tendencias de futuro del sector”, señala Toni Valls.

En total, se han programado más de 350 sesiones, entre ponencias, mesas redondas, congresos y demostraciones, con especial foco en el canal Horeca y su importancia socioeconómica, en las que intervendrán alrededor de 700 expertos de primer nivel.