Domingo, 5 de mayo de 2024
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A Slice of Quality presentó en Salón Gourmets los cuatro embutidos italianos certificados de este programa europeo
A Slice of Quality presentó en Salón Gourmets los cuatro embutidos italianos certificados de este programa europeo
El chef valenciano Rubén Fenollar y el
director el director de los cuatro sellos de calidad del PE,
Gianluigi Ligasacchi, fueron los encargados de
presentar los productos con sello de calidad procedentes de Italia
y enmarcados en la campaña A Slice of Quality. Choose
PDO and PGI Deli Meats from Europe, en el escenario
de Gastronomía Solidaria del Salón Gourmets.
Con una gran asistencia de público, Ligasacchi fue presentando uno a uno los cuatro produtos amparados: como la Mortadella Bologna IGP, los Salamini Italiani alla Cacciatora DOP, el Zampone Modena IGP o el Cotechino Modena IGP.
Tras él, Fenollar fue tomando el relevo, uno a uno, para presentar los distitntos embutidos y ofrecer una elaboración con cada uno de ellos. Desde una tartaleta con mortadela, a un salamini al estilo steak tartar o una arroz con lentejas y zampone. Los asistentes a la presentación pudieron degustar cada uno de los platos y conocer cada uno de los productos.
El Programa Eropeo A Slice of Quality. Choose PDO and PGI Deli Meats from Europe cuenta además con stand propio de el SG desde el que se traslada a los asistentes lo que implica apostar por productos como la Mortadella Bologna IGP, los Salamini Italiani alla Cacciatora DOP, el Zampone Modena IGP o el Cotechino Modena IGP.
Con una gran asistencia de público, Ligasacchi fue presentando uno a uno los cuatro produtos amparados: como la Mortadella Bologna IGP, los Salamini Italiani alla Cacciatora DOP, el Zampone Modena IGP o el Cotechino Modena IGP.
Tras él, Fenollar fue tomando el relevo, uno a uno, para presentar los distitntos embutidos y ofrecer una elaboración con cada uno de ellos. Desde una tartaleta con mortadela, a un salamini al estilo steak tartar o una arroz con lentejas y zampone. Los asistentes a la presentación pudieron degustar cada uno de los platos y conocer cada uno de los productos.
El Programa Eropeo A Slice of Quality. Choose PDO and PGI Deli Meats from Europe cuenta además con stand propio de el SG desde el que se traslada a los asistentes lo que implica apostar por productos como la Mortadella Bologna IGP, los Salamini Italiani alla Cacciatora DOP, el Zampone Modena IGP o el Cotechino Modena IGP.
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