El presidente de la Junta de Castilla y León, Juan Vicente Herrera, ha viajado hasta Guijuelo (Salamanca), para conocer las instalaciones de la Estación Tecnológica de la Carne y la Denominación de Origen. Durante el transcurso de su visita estuvo acompañado por la vicepresidenta, María Jesús Ruiz; el consejero de Agricultura, José Valín; y el delegado de la Junta en Salamanca, Agustín Sánchez de Vega. También estuvieron la presidenta de la Diputación, Isabel Jiménez, los senadores José Muñoz y Mariate Cobaleda, además de diputados provinciales y varios alcaldes de la comarca.

Durante esta jornada, Juan Vicente Herrera se reunió con el alcalde de Guijuelo, Julián Ramos, y el presidente del Consejo Regulador de la D.O. Jamón Guijuelo, Daniel Rubio. Además, Herrera aprovechó la ocasión para mantener un encuentro privado con el resto de los consejeros de Castilla y León.

Tras todas estas reuniones, Juan Vicente Herrera afirmó que las industria cárnicas de Guijuelo son un parte muy importante del sector agroalimentario de Castilla y León, ya que dispone de 250 empresas con más de dos millones de cabezas de sacrificio y una facturación anual de 1.000 millones de euros, ya más de 3.500 puestos de trabajo. Además, aprovechó la ocasión para recordar algunos datos de la inversión privada en Guijuelo. En los dos últimos años, se han invertido más de 43 millones de euros en nuevas instalaciones de los que 11 vienen del apoyo público de la Junta de Castilla y León.

Por otro lado, el presidente de la Comunidad, recordó que el próximo año se celebra en Guijuelo el Congreso Mundial del Jamón, uno de los grandes proyectos del Consejo y la Junta de Castilla y León.