Esta base de datos contiene, en un formato que permite realizar búsquedas, todas las disposiciones sobre aditivos alimentarios que han sido aprobadas por la Comisión del Codex Alimentarius.

Se pueden buscar las disposiciones por aditivo alimentario (nombre, sinónimo, número del SIN), por clase funcional, con arreglo a la definición de los Nombres Genéricos y el Sistema Internacional de Numeración para los Aditivos Alimentarios del Codex (CAC/GL 36-1989), así como por categoría de alimentos, tal como se describen en el Anexo B de la GSFA del Codex.