El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Carne de Ávila recibió la semana pasada una delegación de organismos oficiales ecuatorianos para explicarles los métodos de trabajo y funcionamiento de las indicaciones geográficas protegidas en España, así como aspectos legislativos en los que se enmarca la labor desarrollada por los Consejos Reguladores. La representación de Ecuador escogió como guía para esta visita a Carne de Ávila por ser la primera IGP de carne de vacuno que se reconoció oficialmente.

Estos encuentros tienen como objetivo que Ecuador estudie de primera mano los modelos españoles de productos certificados por su calidad y aplicarlos, posteriormente, a los alimentos autóctonos.

Los asistentes también pudieron visitar el cebadero comunitario situado en Riocabado. Estas naves son el primer gran cebadero común de Castilla y León y en ellas se alimentan más de 2.500 terneros de raza avileña negra-ibérica por año. Además, la delegación ecuatoriana acudió al centro de testaje, que se ubica en este mismo recinto, y al centro de producción, regulación y control de carne de vacuno.

A través de este encuentro los representantes de organismos oficiales de ecuador pudieron tener conocimiento de cómo el CR de la IGP Carne de Ávial apuesta por la innovación, calidad y nuevas técnicas ganaderas, y aporta un gran impulso a la raza avileña negra-ibérica mediante la carne con denominación de origen.

Durante los días 10 y 11 de junio el CR de la IGP Carne de Ávila también estuvo presente en la Feria Agroalimentaria y de Artesanía de Barco de Ávila a la que asistió el Presiente de la Diputación, Agustín González. Miles de asistentes pudieron aprender más sobre productos autóctonos, adquirieron alimentos típicos de la zona y degustaron las especialidades de la tierra.