Una de cada tres salchichas que come un americano es de la marca Viscofan (en referencia a los envoltorios para salchichas que fabrica el grupo), lo que, según Echevarría, deja poco margen para que el grupo siga creciendo.

En 2005, las ventas totales del grupo Viscofan, alcanzaron los 120,29 millones de euros, un 47,4% más que en el mismo periodo del año anterior. Por divisiones, las envolturas crecen el 56,8 %, lográndose 102,93 millones de euros en ventas. Las conservas crecen el 8,7% hasta alcanzar los 17,35 millones de euros de ventas en el trimestre.

Todo apunta a que este grupo navarro esté interesado en establecer una planta en China, aunque por el momento no hay planes concretos.

Viscofán prevé un importante crecimiento del sector, gracias al auge del fast-food y al incremento del consumo en países emergentes.