El I Congreso Nacional de Pastoras y Pastores, que se celebrará en Teruel bajo el lema Abriendo el cerco, del 21 al 23 de septiembre, tendrá un programa de actos diverso y dinámico para favorecer un ambiente participativo que permita lograr los objetivos previstos: por un lado, fomentar la reflexión sobre el presente y el futuro del sector y el papel femenino dentro del mismo, y por otro, favorecer el reconocimiento social de las mujeres y los hombres que han mantenido la ganadería como una forma de vida con señas de identidad propias.

El programa se compone de dos ponencias marco que abrirán el Congreso, cinco mesas redondas, seis talleres monográficos y dos visitas técnicas, actividades que se completarán con diversos recorridos por la ciudad de Teruel y la Sierra de Albarracín.

Uno de los momentos más emotivos será el Homenaje a los Pastores, que tendrá lugar en la noche del viernes 22 de septiembre. La organización, que coordina la Diputación de Teruel, está trabajando para que paralelamente al Congreso se desarrolle una exposición etnográfica que muestre ejemplos de patrimonio pastoril, desde utensilios característicos de distintas zonas de España a materiales audiovisuales sobre estas formas de vida rural.

Los temas a analizar serán el reconocimiento social de esta profesión y del papel que las pastoras y pastores desempeñan en el desarrollo cultural y en el futuro del medio rural, así como las posibilidades de futuro de estas explotaciones según su modelo de gestión, y las medidas que deben articularse para lograr una digna valorización de la producción (carne, lana, leche, quesos, artesanías...).

Las ponencias marco servirán de introducción a los principales asuntos del Congreso, temas que también se presentarán y debatirán en las cinco mesas redondas. Los talleres, que tendrán lugar durante las tardes, serán monográficos y se desarrollarán simultáneamente, por lo que los congresistas deberán elegir a cuál de los talleres quieren asistir. Cada taller comenzará con la exposición de tres experiencias concretas según el tema a tratar y, a partir de estos testimonios, los participantes podrán profundizar en el contenido según sus preferencias.